Menü mit Lamm/Rind/oder Wild 6er

Ein Menü mit etwas exotischer Vorspeise und ein Aperitiv mal ganz anders zu rotem Fleisch!



Als Aperitif:

Orangen Geist Tonic (Eine alternative zu Gin Tonic)
1 Fl. 0,2 Blutorangen Geist
Edelbrände Wendelin Matthias € 16,00



Zur Rote Rübensuppe mit Kokos, Birne und Zimt:

1 Fl. 0,75l Pannonikus (GV/WB/MO) 2020
Weingut Bruckner Helmut € 6,50
Feine Fruchtaromatik, Duft nach grünen Apfel,zart nach Holunder, sehr harmonisch und mit feinem runden Körper.



Lammkronenbraten oder Rinderschmorbraten mit Golser Rotweinsauce oder Hirschmedaillons

1 Fl. Chardonnay 2019
Weingut Gebrüder Nittnaus € 8,50
Beschreibung: Strahlendes Goldgelb, in der Nase Limette und etwas Ananas, am Gaumen vollmundig und dennoch sehr fruchtbetont nach Zitrus, Mango und Weingartenpfirsich, im Abgang harmonisch und trinkanimierend.

1 Fl. Blaufränkisch 2012
Weingut Schreiner Alexander € 7,90
Tiefe Farbe, vielschichtige Fruchtaromen, kandierte Orangen, Kirsche, Heidelbeere, am Gaumen balancierte Textur und feines Fruchtspiel, seidiges Finish, fruchtiger Nachhall, Blutorange im Nachhall. Trinkfreude mit Niveau und Tiefgang.

1 Fl. Ensemble (CS/ZW/BF) 2018
Weingut Limbeck Helmut € 15,70
Kräftiges Kaminrot, dunkle Beeren, Cassis und Röstaromen in der Nase, stoffig und kraftvoll am Gaumen, angenehme Tannine im Abgang.



Weinsorbet:

1 Fl. 0,75l Rosé (BF/ZW) Sekt Brut
Sektkellerei Szigeti € 12,50
Aromen von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Granatapfel. Trocken, sehr langlebig und cremig am Gaumenmit roten Beeren und angenehmer Würze.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und guten Appetit!
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Menge: 1 l

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